Gustavo Casseb Pessoti analisa queda no consumo de café
Conselheiro federal falou ao portal da revista Exame e apontou que há fatores que reduzem a sensibilidade do consumo a aumentos de preço
Uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) revelou uma queda no consumo da bebida no Brasil entre novembro de 2024 e outubro de 2025. O conselheiro federal Gustavo Casseb Pessoti falou sobre o assunto em matéria publicada pelo portal Exame.
A principal causa da redução no consumo tem a ver com o preço: nos últimos cinco anos, os cafés tipo conilon e arábica tiveram uma alta superior a 200%. O repasse nas prateleiras dos supermercados foi menor (116%).
“A demanda por café no Brasil apresenta comportamento inelástico em relação ao preço. Tal característica está associada ao fato de o café ser um bem de consumo habitual, com forte componente cultural, baixa substituibilidade imediata e participação relativamente pequena no orçamento das famílias, fatores que reduzem a sensibilidade do consumo a aumentos de preço”, avalia o conselheiro federal Gustavo Casseb Pessoti.
Quem também falou ao portal Exame foi o conselheiro regional Adenauer Rockenmeyer, do Corecon-SP. “O crescimento da receita do setor cafeeiro brasileiro é influenciado principalmente pelo preço internacional do café, além de custos adicionais decorrentes de adversidades climáticas, redução dos estoques globais e instabilidade política”, analisou o economista. “Esses fatores, somados, impactam os custos e são repassados aos consumidores, a fim de manter as margens de lucro”.
A matéria publicada pelo portal da revista Exame pode ser lida clicando AQUI.